印尼Rendang chicken

 

 

 

 

 

 

在37度炎热的夏天炒着辣椒真的是够刺激

 

没办法，自己实在太好吃......

 

那天在facebook看到我的网友煮了这道菜，自己实在忍不住口水直流

 

还好我的这个网友一点都不自私，我跟她要了食谱立刻马上就给了我

 

很开心能教上这么好的网友，乘着自己今天休息就来做个好菜来慰劳自己。

 

这道rendang chicken实在是太棒了，我实在是很喜欢它里边的辛香料。。。

 

配白饭真的是一流，再加上自己捣的辣椒确实特别香。

 

 

 

材料：

A： 1kg 鸡腿肉

B: 400ml 盒装椰浆， 100ml水

C: 2枝香茅拍扁， 4片lengkuas,4片daun salam, 4片daun jeruk pulut

D: 50grm小葱头， 30grm蒜米， 50grm红辣椒（全部捣烂）

F: 一包rendang辛香料

 

煮法：

1） 热锅放入油把C,D,F料爆香。

2） 放进鸡肉再炒香加入水慢火炒香。

3） 之后加入椰浆煮至收水。

4） 下盐和糖，即可上桌。