蒜炒烧肉

 

 

我这人啊..........非常的怪癖....

 

家里本来就是大大的冰箱，可以放很多的食材

 

我这人呢.........就是不喜欢把冰箱放得太复杂.........

 

我一定要把所有的食材都放得整整齐齐.......

 

看了这陈大肥买回来的烧肉，原封不动的还是在冰箱

 

看了挺难受........我觉得挺碍眼.........

 

这烧肉原本陈大肥要自己亲自炒黑黑的....

 

结果他回来还是不愿意动.........

 

那只好我今天把它弄掉

 

买了大蒜回来跟烧肉一起炒真的是绝配..........

 

确实是很下饭的一道菜..........

 

吃得津津有味.........结果陈大肥还要加饭........

 

 

 

 

 

材料：

 

 

1. 烧肉..........500g
2. 大蒜............两根
3. 蒜米两瓣剁碎备用。

 

 

 

 

调味料：

 

1. 盐.............1 1/2tsbp
2. 生抽...........少许

 

 

 

做法：

 

1. 烧热锅加入食油把烧肉爆香捞起备用。
2. 直接拿锅里的剩油爆香蒜米，加入大蒜炒至香味。。再把烧肉加入。
3. 放点水焖一会儿再把调味料加入即可。

 

烧猪骨咸菜汤

 

 

连续这两天都一直在外面跑

 

吃外头，又油腻，又是味精

 

开始想家里的饭香......

 

 

 

想到头爆都不知道要煮什么

 

这时候就问问朋友的意见有什么好介绍........

 

听到她的介绍这道汤，烧猪骨煲咸菜....

 

光听加上我丰盛的想象力....一直咽口水....哈哈哈....

 

 

 

就这样今晚就煲了这个汤.......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：

 

1. 烧猪骨.............一根
2. 豆腐..............一盒
3. 咸菜............一包
4. 番茄.............两粒
5. 红萝卜...........两跟

 

 

 

调味料：

 

1. 盐.............适量

 

做法：

 

把所有材料放入锅除了豆腐，加入水掩盖过材料煲两个小时。

 

差不多要好时，我再把豆腐加入，再加调味料即可。

 

 

 



豆腐虾米

 

 

豆腐对我家的男人来说无论你怎么做他都认为好吃

 

就算今天吃了这道蒸豆腐，明天你再来一道炸豆腐，他也不会腻

 

我可是不行啊.........

 

今天豆腐，明天豆腐，后天豆腐......

 

100%我家陈大肥肯定可以

 

无豆腐不欢.....

 

有时我就说天天豆腐不怕吗？他还会说豆腐吃多对皮肤好...

 

我说就算好也不能天天都吃啊....

 

什么食材都一样，吃多了对自己的健康都不好...

 

什么都要吃....这样才够营养.......



他还是一样的说.....还是豆腐好.....我真的晕..........

 

 

 

 

 

 

 

材料：

 

1. 豆腐...........1合
2. 虾米..........一把（我只用手大概抓）浸泡洗净捣碎
3. 葱............适量
4. 蒜米...........适量



调味料：

1. 蚝油...........适量
2. 生抽..........适量

 

 

 

 

做法：

 

1. 豆腐放在盘上把调味料加入。
2. 热锅加入油爆香虾米，加入蒜米...直接把它倒入豆腐上面。
3. 再放入微波炉蒸3分钟取出撒上葱花即可。

烤鸡沙拉

 

今天就加班到晚上九点， 就不想把厨房弄得都是油烟

 

随便在超市买了1/4 烤鸡，再买了一包spinich菜

 

就这么决定，今天晚上只吃沙拉。

 

就这样又简单又省事....我最喜欢.....

 

 

 

其实这样做的沙拉对我们的营养是非常的好

 

只是有时我啊....就是要白饭才能觉得有满足感

 

不然每天晚上如果能坚持不吃饭

 

只吃沙拉....

 

除了减肥，又能把皮肤变好....

 

那多好啊..........

 

 

 

 

 

材料：

 

 

1. 烤鸡.............1/4
2. spinich...............一包
3. 牛油果...........半粒

 

 

 

 

调味料：

 

 

 

1. 盐...........适量
2. 黑胡椒...........适量
3. 橄榄油..........1汤匙

 

 

 

做法：

 

1. 把spinich洗干净，再用sald spinar 甩干放在一个工作盆里备用。
2. 加入调味料弄均匀，再把烤鸡弄成丝放在上面。
3. 最后把牛油果切片加入即可。

叁峇臭豆

在澳洲都不能买到新鲜的臭豆， 只能买个冰冻来自泰国的来顶替

 

在国外都很想念妈妈做的这一到菜肴

 

每做的每一道菜都会跟随妈妈的味道

 

有时为了想要吃个妈妈的味道都会特地打电话回去问食谱

 

妈妈听了...心里多少都会知道可怜的孩子又想念这的食物.........

 

每次一问食谱，妈妈就会很用心的教导

 

一直问...你那边有什么..有什么材料吗？要不我寄给你....

 

你要怎样....又怎样....的煮这道菜...........

 

妈妈永远都是无价之宝.....

 

我会在这记住您教的每一道菜普......

 

 

 

 

 

 

材料：

 

 

1. 辣椒干............15至20条
2. 臭豆...............200g（我们这是卖一包包）
3. 蒜头.............5瓣
4. 虾米............60g

 

 

 

 

 

调味料：

 

 

1. 生抽............适量
2. 盐................少许
3. 鸡精.............适量

 

 

 

 

做法：

 

 

1. 辣椒干浸泡至软捣碎备用。
2. 臭豆，虾米捣碎（不要太幼细）
3. 热锅放入油爆香蒜米再把捣碎辣椒干加入慢火炒至想。
4. 再把虾米炒香，加入臭豆伴一拌，再把调味料加入即可。

 

 



巧克力摩卡戚风蛋糕

 

 

每次起身都会为了早餐而烦恼，在这边确实早餐是非常的单调

 

不是面包，就是麦片，不然就是饼干

 

真的吃到很怕.......

 

连我家的陈大肥也说怎么那么久都没看你玩烘蛋糕

 

确实有一年半都没动过我的烘焙玩具

 

差点就给忘了怎么做

 

就这么一年半没玩就已经生疏了

 

 

 

最近换了新工作，把自己的时间都还没完全调整过来

 

下班已经6：00，再加上堵车，还要赶着做晚餐

 

回到家就像卡通一般的动作快快弄好

 

就这样久而久之把烘焙放了一边.....

 

 

我很爱逛人家的部落格，尤其是已经把jenny跟踪了四年

 

去到哪儿都没把她给放弃

 

每次去到她家部落格肯定会有收获

 

这蛋糕就是来自jenny家的食谱

 

 

 



 

 

材料：

 

A. 鲜奶60g, 奶油65g, 苦甜巧克力40g, Nescafe1大匙

 

B. 低筋面粉75-90g

 

C. 蛋黄5个， 全蛋1个， 兰姆酒（Rum）1大匙

 

D. 蛋白5个， 细砂糖100g

 

 

 

做法：

 

1. 小火将材料A加热至65℃，奶油融化，离火加入B伴均。
2. 材料C的蛋黄及全蛋伴均，再加入做法1伴均。
3. 蛋白打到起泡后， 分次加入细砂糖，打至9分发。
4. 将1/3蛋白霜拌入蛋黄面糊混合均匀，后将面糊拌入剩下的蛋白里轻手伴均。
5. 放入预热烤箱170度先烤15分钟上色后，降温至150度，烤30分钟。







可乐鸡翅

 

 

最近一直在忙着电话上网，差点都把电脑给发霉了。。。。

 

上网一直就是facebook, we chat,两边跑。。。。

 

现在更离谱的加上易信....忙得自己团团转

 

差点把这儿的密码给忘了...........

 

 

 

难得今天的休息带着朋友去到久违的马来餐馆

 

去到哪儿装修还是一样，怀旧的感觉

 

老板还是这么的热情的交代

 

最重要的还是味道还是那么的好吃没变

 

点了自己的最爱curry chiken laksa

 

吃得津津有味，非常的满足

 

 

 

 

 

 

 

材料：

 

1. 鸡中翅.............15只
2. 可乐................200ml
3. 姜片.................适量
4. 蒜头片.............适量

 

 



 

调味料：

 

 

1. 蚝油............适量
2. 料酒............适量
3. 黑酱油..........适量
4. 生抽............适量



 



做法：

 

1. 把鸡翅洗净，把调味料加入腌至4小时。
2. 热锅放入少许油，把鸡翅煎至皮微微焦。
3. 热油爆香姜片，蒜头,再把鸡翅放入炒至香味出来，把可乐加入，炒至收干水即可。